laiterie etrez
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Historique de la laiterie laiterie etrez
Au début du XIXème siècle, l'économie traditionnelle bressane est axée sur la polyculture élevage. Les terres sont vouées aux céréales (seigle, blé), aux plantes sarclées (betterave, pommes de terre), trèfle et surtout le maïs qui occupe une place importante. Ces cultures complétées par des prairies permettent de nourrir volailles, porcs, bovins. L'élevage laitier avec celui des volailles constituent le seul moyen pour ces petites exploitations d'augmenter leur revenu. Mais la fabrication du beurre entraîne la mise à disposition d'une quantité importante de lait écrémé mélangé à de la farine de maïs pour former la pâtée. Les cheptels laitiers se développent, les fermiers ont de plus en plus de mal à transformer toute leur production en beurre, d'où l'idée de se rassembler pour FONDER LA BEURRERIE COOPERATIVE D'ETREZ.
laiterie etrez - 1938 : Création de la Coopérative - 520 sociétaires, 3 000 000 litres de lait par an.

- 1975 : Absorption de la beurrerie coopérative de Marsonnas occasionnant la fermeture de son usine - 550 sociétaires, 12 000 000 litres de lait par an.

- 1986 : Fusion avec la Laiterie Coopérative de BEAUPONT en maintenant les deux sites. Nouvelle dénomination : Laiterie Coopérative ETREZ-BEAUPONT - 500 sociétaires, 29 000 000 litres de lait par an.

- 1994 : Fermeture du site de Beaupont, agrandissement et mise aux normes européennes de l'usine d'ETREZ.

- 2003 : 112 sociétaires, 28 000 000 litres de lait par an.
Les 36 000 000 litres de lait acquis par l'entreprise sont tous transformés en Bresse et sont répartis comme ceci :
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Les Moyens Humains
La Laiterie Coopérative ETREZ - BEAUPONT est une entreprise régionale à taille humaine dotée d'une équipe compétente et motivée. L'homme qui occupe une place prépondérante est pour une trés large part l'artisan de la dynamique et de la réussite de l'entreprise dont le souci quotidien est d'offrir au consommateur des produits naturels d'une grande qualité gustative et bactériologiquement irréprochables.
Les Moyens Techniques
Le litrage traité par l'entreprise lui permet de se doter de technologies, de moyens de productions modernes et fiables, sécurisants pour le consommateur, en offrant le meilleur rapport qualité / prix.
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