laiterie etrez
laiterie etrez
Des valeurs fondamentales laiterie etrez
Fraîcheur :
  • Circuit de collecte trés court :
              - collecte toutes les 48 heures,
              - lait travaillé dans les 8 heures à réception.
  • Crème fleurette et gastronomique conditionnées le jour même de la réception du lait.
  • Crème épaisse et beurre dans les 24 à 48 heures (temps de maturation oblige).
  • Fromages frais moulés dans les 24 heures.
laiterie etrez Nature :
Aucun additif dans la gamme de nos produits frais.
Travail en méthode traditionnelle
- Crème : Une simple pasteurisation (ni homogénéisation ni stérilisation) confère à notre crème un bouquet floral exceptionnel.

- Beurre : Maturation biologique et barattage en baratte classique font la différence.

- Fromage frais : Moulage à la louche garant d'une onctuosité et d'une fraîcheur sans égal.
Réactivité
La laiterie d'Etrez - Beaupont est une structure légére à taille humaine, d'ou une grande réactivité. 70% des tonnages que nous fabriquons sont livré par nos propres véhicules, ce qui nous permet d'avoir des relations directe avec le client. Nous avons aussi la possibilité de dépanner sur simple appel téléphonique.
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